Lait cru : avantages et dangers, nutrition, effets secondaires

i l’on vous a dit que boire du lait cru était dangereux, vous serez surpris d’apprendre que vous avez été induit en erreur.Qu’est-ce que le « lait cru » exactement ? C’est du lait provenant de vaches nourries à l’herbe, non pasteurisé et non homogénéisé. Cela signifie que le lait cru contient toutes ses enzymes naturelles, ses acides gras, ses vitamines et ses minéraux, ce qui en fait ce que beaucoup appellent un « aliment complet ».

Il contient des protéines, des acide gras saturés bon pour la santé (voir mon article : « le mantra des acides gras« ), des enzymes, des vitamines, des minéraux, et des probiotiques intacts biodisponibles, il est nourrissant et facile à digérer. Il contient entre 30 et 87% de protéines en plus que le lait pasteurisé.

Mais le lait cru ne peut-il pas causer des problèmes en raison du risque de consommation de bactéries ? Le risque que cela se produise est très, très faible. En fait, selon le Dr Ted Beals, chercheur médical, vous avez 35 000 fois plus de chances de tomber malade à cause d’autres aliments qu’à cause du lait cru.(1)

A vous de jouer